团队负责人

陈卫

团队成员

陈海琴、杨波、陆文伟、朱金林、王鸿超

团队简介

膳食营养是影响人体健康的第二大因素，本团队长期致力于建立全生命周期的生理背景和健康需求数据库及评价模型，阐明营养组分与人体互作机制及精准营养调控基础理论，基于资源深度挖掘和生物制造技术获得新型健康食品原料，开发基于精准营养，针对特殊人群、特殊环境的特殊食品。本团队是一支由陈卫院士领衔，五位骨干教授牵头的科研队伍。获批国家“十四五”重点研发计划揭榜挂帅项目、国家自然科学基金重大项目、创新群体项目等10余项，成果先后获国家科技进步二等奖、国家技术发明二等奖、教育部科学技术进步一等奖等。

代表性成果

1.科研项目

[1]国家863计划（益生乳酸菌高效定向筛选与产业化应用关键技术研究）2007/5/16-2010/10/10

[2]国家十一五支撑计划（医院和公众营养配餐技术研究与产业化示范）2008/1/1-2010/12/31

[3]国家863计划（优良益生菌高效筛选与应用关键技术）2011/1/1-2015/12/31

[4]教育部创新团队发展计划（食品微生物功能发掘与利用）2013/1/1-2015/12/31

[5]国家自然科学基金重点项目（益生菌对食品中有害重金属的生物减除机制）2016/1/1-2020/12/31

[6]国家自然科学基金优青项目（食品微生物功能调控与优化）2018/1/1-2020/12/31

[7]国家自然科学基金面上项目（基于非水溶性膳食纤维基质的双歧杆菌生物膜成膜规律及调控机制）2019/1/1-2022/12/31

[8]国家自然科学基金国际合作项目（不同膳食人群肠道双歧杆菌的分布特征及遗传和生理多样性分析）2019/1/1-2023/12/31

[9]国家自然科学基金创新研究群体（食品微生物功能解析与高效利用）021/1/1-2025/12/31

[10]国家重点研发计划-项目（婴配乳品新型核心配料规模化制备技术创新及示范）021/12/1-2024/11/30

2.发明专利

[1]一株可降低血管平滑肌细胞内活性氧水平的长双歧杆菌，2022-4-15，中国发明专利，ZL 2020110649201

[2]一株可降低高血压发生风险因子的植物乳杆菌及其应用2022-5-17，中国发明专利，ZL 2020110607514

[3]一株可缓解ETEC致腹泻的植物乳杆菌及其应用，2022-6-10，中国发明专利，ZL 2020111886473

[4]一株能够抑制IL‐23，Th17轴相关炎症因子释放的短双歧杆菌及其应用，2022-9-27，中国发明专利，ZL 2020115512027

[5]一种辅助调节肠道免疫功能的全营养配方食品，2022-11-1，中国发明专利，ZL 2019110953444

[6]一株缓解便秘并增加粪便总胆汁酸含量的长双歧杆菌长亚种及其应用，2023-7-14，中国发明专利，ZL 2021113406719

[7]一种磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶及其应用，2023-10-10，中国发明专利，ZL 2021110234655

[8]一株可缓解腹泻的两歧双歧杆菌及其应用，2023-2-21，中国发明专利，ZL 2020116102941

[9]一种可产共轭亚油酸的毕赤酵母工程菌及其应用，2023-6-16，中国发明专利，ZL 2020102062031

[10]一株可激活肠道抗炎靶点的短双歧杆菌及应用，2024-3-26中国发明专利，ZL 2022114068428

3.科研获奖

[1]2007，教育部科学技术进步一等奖（功能性益生乳酸菌高效筛选及在发酵乳制品中的应用）

[2]2009，国家科学技术进步二等奖（功能性益生乳酸菌高效筛选及应用关键技术）

[3]2014，中国产学研合作创新成果奖（优良益生菌筛选及在乳制品中的应用）

[4]2015，第十七届中国专利金奖（一种具有排镉能力的植物乳杆菌及其用途）

[5]2015，江苏省科学技术一等奖（新型益生菌发酵乳制品的研究与开发）

[6]2016，江苏省专利发明人奖

[7]2016，第九届谈家桢生命科学奖产业化奖

[8]2018，国家技术发明二等奖（耐胁迫植物乳杆菌定向选育及发酵关键技术）

[9]2018，2018年度江苏省百件优质发明专利奖

[10]2023，全国高校黄大年式教师团队

4.学术论文

[1]Yang Bo, Gao He, Stanton Catherine, Ross R. Paul, Zhang Hao, Chen Yong Q., Chen Haiqin, & Chen Wei. Bacterial conjugated linoleic acid production and their applications. Progress in lipid research, 2017, 68:26-36

[2]Yang Bo; Ding Mengfan; Chen Yingqi; Han Fengzhen; Yang Chunyan; Zhao Jianxin; Malard Patrice; Stanton Catherine; Ross R. Paul; Zhang Hao; Chen Wei. Development of gut microbiota and bifidobacterial communities of neonates in the first 6 weeks and their inheritance from mother. Gut Microbes, 2021,13:1, 1908100

[3]Chen, Yutao，Wang, Hongchao，Lu, Wenwei，Wu, Tong，Yuan, Weiwei，Zhu, Jinlin，Lee, Yuan Kun，Zhao, Jianxin，Zhang, Hao，Chen, Wei. Human gut microbiome aging clocks based on taxonomic and functional signatures through multi-view learning. Gut Microbes, 2022, 14, (1)：e2025016

[4]Fang, Zhifeng，Pan, Tong，Li, Lingzhi，Wang, Hongchao，Zhu, Jinlin，Zhang, Hao，Zhao, Jianxin，Chen, Wei，Lu, Wenwei. Bifidobacterium longum mediated tryptophan metabolism to improve atopic dermatitis via the gut-skin axis. Gut Microbes, 2022, 14(1): e2044723

[5]Jinlin Zhu; Heqiang Xie; Zixin Yang; Jing Chen; Jialin Yin; Peijun Tian; Hongchao Wang; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Wenwei Lu; Wei Chen. Statistical modeling of gut microbiota for personalized health status monitoring. Microbiome , 2023, 11 (1)：184

[6]Zhangming Pei; Yufei Liu; Yutao Chen; Tong Pan; Xihao Sun; Hongchao Wang; R. Paul Ross; Wenwei Lu; Wei Chen. A universe of human gut-derived bacterial prophages: unveiling the hidden viral players in intestinal microecology. Gut Microbes, 2024, 16 (1)

[7]Hongchao Wang; Yutao Chen; Ling Feng; Shourong Lu; Jinlin Zhu; Jianxin Zhao; Hao Zhang; Wei Chen; Wenwei Lu. A gut aging clock using microbiome multi-view profiles is associated with health and frail risk. Gut Microbes, 2024, 16 (1)

[8]Jinlin Zhu; Jialin Yin; Jing Chen; Mingyi Hu; Wenwei Lu; Hongchao Wang; Hao Zhang; Wei Chen. Integrative analysis with microbial modelling and machine learning uncovers potential alleviators for ulcerative colitis. Gut Microbes, 2024, 16 (1): 2336877

[9]Yue Xiao; Yingxuan Feng; Jianxin Zhao; Wei Chen; Wenwei Lu. Achieving healthy aging through gut microbiota-directed dietary intervention: Focusing on microbial biomarkers and host mechanisms. Journal of advanced research, 2024online

[10]Jinlin Zhu; Jialin Yin; Jing Chen; Mingyi Hu; Wenwei Lu; Hongchao Wang; Hao Zhang; Wei Chen. Integrative analysis with microbial modelling and machine learning uncovers potential alleviators for ulcerative colitis. Gut Microbes, 2024, 16 (1)